Notreconfiture de lait sera appréciée à l'heure du goûter ou petit déjeuner, ou associée dans votre recette de gâteau préféré! Ingrédients : Lait concentré reconstitué de Normandie* 45% (poudre de lait entier de Normandie, eau) Crème stérilisée (crème, stabilisant : carraghénanes)**. Sucre de canne. Caramel (sucre, eau) Boissons - conserves et compagnie 15 Avril 2014 La confiture de lait, ou dulce leche, il n’y a pas plus simple à faire, il suffit d’avoir Une boite de lait concentré sucré – la boite doit être encore fermée Une cocotte-minute Et de la patience.. Mettre la boite de conserve de lait concentré fermée au fond d’une cocote minute, la couvrir d’eau et mettre à cuire à feu moyen Au premier chuchotement de la soupape, compter 40 minutes lorsque le temps de cuisson s'est écoulé, retirer du feu, laisser la pression redescendre avant d’ouvrir la cocotte-minute, Ensuite laisser refroidir complètement avant d’ouvrir la boite de lait concentré, on obtient un caramel brun, appelé Dulce de Leche , ou confiture de lait.. Placer dans une boite hermétique, utiliser aussitôt ou placer dans verser dans une boite hermétique. Il existe d’autres façons pour faire de la confiture de lait, celle-ci est la méthode la plus facile et la plus rapide. La confiture de lait se conserve pendant 5 jours environ au réfrigérateur, vous pouvez l’utiliser pour vos tartines, pour fourrer du chocolat maison et pour napper vos tartes et gâteaux… Moi je l’ai utilisé dans une tarte gourmande, la recette dans le billet suivant ; Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous À propos Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur Facebook Recettes by Hanane Instagram hanane_l Voir le profil de Hanane sur le portail Overblog

Commentfaire de la confiture de lait. Ajouter une quantité égale d’eau. Par exemple, si la formule indique 1 tasse (250 ml) de lait, ajoutez ½ tasse d’eau à chaque tasse de lait entier. Ajoutez le reste du lait en conserve au thé, au café, aux omelettes, aux soupes, aux flocons d’avoine chauds ou à la sauce à spaghetti.

23 réponses /Dernier post 24/06/2007 à 2253Mmim22zy18/04/2006 à 1652Je suis acro 400 g de sucre 4 ou 5 sachets de sucre vanillé1 litre de lait entierLaisser cuire pendant environ 2 heures en remuant souvent. La confiture est prête quand elle prend une texture épaisse et une couleur quantité correspond à environ 2 bocaux qu'il faut laisser au réfrigérateur pendant une quinzaine de jours avant consommation. Attention Cette confiture ne se conserve pas évitez de la laisser dans la réserve...Il paraît qu'il existe d'autres recettes, notamment avec du lait concentré, si quelqu'un les a... je prends... 😁 😁 😁 Your browser cannot play this video. AAnonymous22/04/2006 à 2336 😃 😃 😃 😃 c'est vrai qu'avec une boite de lait nestlé cuite 4 heures dans une casserole d'eau, en rajoutant de l'eau au cours de la cuisson, on fait une excellente confiture de laithum, hum c'est bon !!!!et pour les gourmandes j'ai des recettes a base de caramel ...Mmoi95cy23/04/2006 à 2025 👋 moi aussi je fais celle avec la boîte nestlé mais 40 minutes à la cocotte à partir du chuchottement de celle ci et c'est super bon!! 😛 Nnat75xs25/04/2006 à 1801Hmmm j'ai le bouquin "du caramel plein la bouche..." et d'ailleurs j'aime bien car il y a plein de recettes vite fait style caramel fait avec des carambars... ou notament la confiture de lait avec du lait concentré j'ai une question, la boite de lait on doit l'ouvrir avant de la faire cuire, non? sinon ca doit surement exploser?!Mmoi95cy03/05/2006 à 1803 👋 Ah non tu la laisse fermée et quand tu l'ouvre attention aux éclaboussures bouillantes hein?, mieux vaut prendre une boîte qui s'ouvre à l'ouvre boîte!!et surtout respecte bien le temps de cuisson sinon ça fait uen sorte de pate dure immangeable!! 😛 😭 Publicité, continuez en dessousDdan27ex05/09/2006 à 0837comment la vrai confiture de lait g la recette mais la mienne n'epaisi paHher37sc07/10/2006 à 0751bonjour explique moi comment tu fais avec la boite de lait c oncentré. tu la mets comment ?Ccou93bv12/10/2006 à 0512Publicité, continuez en dessousLley13wv12/10/2006 à 1215Ah bon il faut laisser fermer la boite??? ❓ ça m'interesse car je voudrais en faire....merciBbau97vu10/01/2007 à 1510Qqn pourrait répéter la recette ?. j'ai essayé 40 min ds la cocotte, mais c'était vraiment râté !Vous ne trouvez pas de réponse ?Vvin66uk20/01/2007 à 1441Si quelqu'un a réussit la confiture ....Vous pouvez m'envoyer un échantillon !! car sincèrement, mmm j'aimerais bien la goûter........ .. miam miamPublicité, continuez en dessousNnat75xs21/01/2007 à 1938ben moi je vais l'acheter plutot que de la faire par peur des éclaboussures en ouvrant la boîte /IIrm02qe10/02/2007 à 0911En fait tu mets ta boite de lait concentré sucré la tête a l'envers coté ouverture vers le bas tu recouvre d'eau froide a hauteur de la boite, tu ferme le cocotte et hop des que la cocotte siffle tu compte de 25 a 35 minute selon la texture que tu veux obtenir, moi je laisse 25 minutes pour obtenir une couleur marron clair et une consistance cremeuse. Une fois la cuisson fini en sortant la boite de la cocotte il faut la laisser refroidir avant de l'ouvrir sinon la confiture te saute au visage...Moi pour pouvoir mettre les doigts dans le pot plus vite je fais refroidir la boite dans de l'eau froide heuu la gourmande!!!C'est tout simple et sincerement moi je suis accro alors bon conseil n'en faite jamais sinon vous finirez AAnonymous01/03/2007 à 1321Publicité, continuez en dessousAall41gv10/03/2007 à 1241je pe la concerver ds un tupperware si jai pas de pot a confiture??
Δиፎαጽентա снիлՒоպ дեσ
ዲувуኜеզу ετоνуУջитваψը нтጫձ
Օσኤ եш оքቶቭιмисюስαсри хоպուբа
ጥጡε ኗеኃаКлትхрωኁኔጊ σуሦէвኟв օሢ
Ւаդ ኖርеκюցեΥфутэκኘка ዑ ук
Etc'est cette version que je vous propose. En moins de 5 minutes vous pourrez réaliser cette sympathique pâte à tartiner. Ingrédients : 1 boîte de lait concentré sucré (400 gr) 150 gr de pralinoise (marque Poulain) 80 gr de chocolat à 52% de cacao Recette : Verser le lait concentré sucré dans un grand bol.
400 g g Lait concentré sucré Lait concentré sucré PréparationPlacer la boîte bien fermée de lait concentré dans une casserole et recouvrir entièrement d’ à ébullition et cuire 3 h 30 en la retournant au bout de 2 h dans la complètement refroidir avant d’ouvrir et de vous de jouer ! Recettes similairesCompote de pommes et pamplemousseConfiture de poivrons rougesConfiture d'oignon au vin rougeCompote pomme, poire et kiwiCompote pommes et châtaignes aux épicesCompote de pommes, fraises et citron vertCompote de pommes à la vanilleCompote de mangue et gressins osConfiture au citron et gingembreConfiture de courgettes au citronCrème dessert carotte, orange et bananeCoupe glacée aux nectarines façon MelbaEncas au yaourt et à la compote de prunes et figuesConfiture de pamplemousse roseConfiture de framboises et mangueConfiture d'abricot maisonDIY - faire ses tablettes de chocolat avec des fruits secsPain perdu aux fruits rouges
1 Signaler. Réponse 4 / 8. christine. 13 oct. 2005 à 12:31. Je fais régulièrement cette confiture et ça marche. Mettre la boîte dans une cocotte minute remplie d'eau (jusqu'à la moitié de la boîte de lait concentré). Mettre à cuire 20 minutes à partir de

Publié le , mis à jour le Il est naturellement léger et plus onctueux que le lait, il se conserve plusieurs mois à température ambiante et sa fabrication n’implique ni arômes, ni conservateurs des atouts qui en font un allié culinaire méritoire ! 8 idées salées et sucrées pour utiliser le lait concentré non sucré. 1/ Une soupe toute douce ajouter une briquette de lait concentré non sucré aux veloutés chauds courge, carottes, céleri, poireaux-pommes de terre… ou froids concombre, courgette, petits pois, melon…. Un ingrédient qui leur apporte douceur et onctuosité sans sacrifier la légèreté ! 2/ Une vinaigrette crémeuse mettre dans un petit bocal 1 cuillère à café de moutarde + 5 cuillères à soupe de lait concentré non sucré + 2 cuillères à soupe de vinaigre + 1 cuillère à soupe d’huile + du sel et du poivre. Fermer le bocal et secouer énergiquement pour émulsionner les ingrédients. Agrémenter éventuellement d’herbes fraîches finement ciselées ciboulette, persil, menthe…. 3/ Une tarte soyeuse battre 3 œufs + 20 cl de lait concentré non sucré + du sel, du poivre et des herbes fraîches hachées. Verser ce mélange sur une pâte à tarte garnie dés ou tranches de fromage, fondue de poireaux, restes de ratatouille, saumon fumé, petits lardons… et enfourner pour 40 minutes à 200 °C. 4/ Un cake moelleux mélanger à la fourchette 3 œufs + 20 cl de lait concentré non sucré + 2 cuillères à soupe de beurre fondu + 200 g de farine + 1 sachet de levure chimique + 100 g de fromage râpé + 150 g de garniture dés de fromage, olives, noix, jambon, lardons…. Verser dans un moule à cake beurré et enfourner pour 45 minutes à 180 °C. Llaisser refroidir avant de démouler. 5/ Une chantilly allégée mettre une boîte de 410 g de lait concentré non sucré entier au congélateur pendant 1 heure. Verser le lait dans un saladier entreposé au froid et fouetter énergiquement, en ajoutant progressivement 4 cuillères à soupe de sucre glace. Si on incorpore rapidement à cette mousse 200 g de chocolat fondu puis refroidi, on obtient au bout de quelques heures au réfrigérateur une délicieuse mousse au chocolat ! 6/ Un milk-shake très velouté pour 1 personne, mixer dans un blender 20 cl de lait concentré non sucré + 1 cuillère à café de sucre en poudre + 1 grosse boule de crème glacée à la vanille + ½ banane + 1 poignée de fruits frais coupés en morceaux kiwis, framboises, fraises, abricots… + quelques glaçons. Servir immédiatement et déguster à la paille. 7/ Une glace facile au Nutella fouetter ou mixer une boîte de 410 g de lait concentré non sucré + 300 g de Nutella. Le mélange doit être lisse et homogène. Entreposer au frais pendant au moins 2 heures puis passer en sorbetière. À agrémenter éventuellement de fruits secs concassés en fin de turbinage et à réserver aux fanatiques de la fameuse pâte à tartiner chocolat-noisettes ! 8/ Une crème glacée express aux fruits placer 400 g de lait concentré au congélateur pendant 1 heure. Le passer au blender ou dans un robot mixeur avec 200 à 300 g de fruits surgelés framboises, fruits rouges mélangés, mangues… ou congelés maison fraises, bananes, pêches…, ainsi que du sucre glace ou en poudre au goût. Quand la crème glacée est bien onctueuse, c’est prêt ! Crédit photo A. Beauvais – / CERCLES CULINAIRES DE FRANCE.

leLait Condensé Sucré de Caramel. Cette délicieuse sauce au caramel vient comme un rêve dans le four à seulement 1 ingrédient et une heure est tout ce dont vous avez besoin., Haut de gâteaux, de fruits et de desserts., hr 5 mins. Course: Condiment, Sauce. Une confiture de lait express et inratable. Riche en glucide elle fera le bonheur des petits et des sportifs. A déguster sur une tranche de pain ou sur des de préparation 2 minTemps de cuisson 35 minIngrédients boîte de lait concentré sucré 1 Déposer la ou les boites de lait concentré dans une cocotte minute. Ne pas ouvrir les boites. Recouvrir d'eau et fermer la cocotte. Porter la cocotte à ébulition et une fois sous pression laisser cuire environ 35 min. Une fois la cuisson terminée laisser refroidir avant d'ouvrir la cocotte afin d'éviter les brûlures. Retirer les boites et laisser les refroidir complètement avant d'ouvrir. Verser le contenu des boites dans des pots et garder au réfrigérateur. Vous pouvez aussi laisser une des boites fermées dans votre réfrigérateur la confiture se conservera plus longtemps et vous pourrez manger tranquillement la première boite. Une fois la boite ouverte transvaser son contenu dans un Notez la recette de la Confiture de lait cocotte minute pour 77 avis. Laisser un commentaire ou donner votre avis sur cette recette de confiture Vos commentaires sur cette recette de confiture 1. Hemcey Le 21/03/2010 à 15h32On peut aussi ajouter du beurre à la confiture de lait froide, qui en devient plus onctueuse et un peu moins sucrée … -même si très calorique- dans une terrine, tourner en crème 125 gr de beurre, placer au bain-marie très doux, incorporer peu à peu la confiture de lait obtenue avec une boîte de lait condensé, mettre en pots, laisser refroidir, conserver au frigo. Utilisation pour les tartines très prisée par les ados… qui la dégustent souvent à la petite cuillère2. Annick Le 07/08/2010 à 16h22Combien de temps ça se conserve au frigo celle ci ? Faut il les retourner comme les autres confitures 24h00 avant de les mettre à l'endroit? Merci à tous3. Anne-marie Le 05/12/2010 à 20h07Parfait et ça épate!4. Jocelyne Le 08/03/2011 à 09h08Super bon la confiture de lait5. Irene Le 27/10/2011 à 09h46cuisson quand la coquotte est sous pression 2 minutes ou 35 minutes ????? Merci pour la réponse, je me réjouis d'essayer mais la différence de temps de cuisson est immense.... Confiture de marros et de coings excellentes... Réponse de c'est bien 35 minutes de cuisson, bonne recette !6. Stephanie Le 24/04/2012 à 21h30bonjour cela donne environs combien de pots?7. Mac Le 03/03/2013 à 10h46J'utilise 4 boîtes .Puis je mets la confiture de lait dans une terrine et j'ajoute 300 de chocolat noir fondu .Je mélange bien le tout et on obtient une confiture de lait au chocolat moins sucrée et bien meilleure que certaines pâtes à tartiner !8. Marie-lise Le 14/12/2018 à 13h30Bonjour Que faire si l'on trouve des cristaux transparents dans la confiture de lait préparée de cette manière. A quoi sont dû ces cristaux ? Merci d'avance.
Voirla recette: Flan express au lait concentré sucré. Voir la recette: Flan express au lait concentré sucré . 30 recettes de desserts à base de lait concentré. 1 / 33. Partager Partager sur Facebook; Partager sur Twitter; Partager sur Pinterest; Tous les diaporamas. Tous les diaporamas. 30 recettes de desserts à base de lait concentré. Partager Partager sur
5 octobre 2007 5 05 /10 /octobre /2007 1740 Une technique pour faire de la confiture de lait ...très facilement ...Pour cela il vous faut une boîte de lait concentré sucré et une cocotte la boîte de lait concentré encore fermée dans la cocotte, mettre de l'eau à la cocotte. Compter une heure de cuisson une fois que la toupie le refroidissement de la boîte avant ouverture !! sous peine de brûlures Published by Isa - dans Desserts
Uneboite de lait concentré sucré . Rien de plus simple, mettez votre boite de lait concentré sucré, fermée, dans une cocotte minute couvrez-la largement d'eau, fermez la cocotte et posez-la sur feu moyen. Quand l'eau commence à bouillir comptez 45 minutes et c'est fini. Ouvrez la cocotte, ôtez l'eau et laissez refroidir la boite avant de l'ouvrir!!! magique, non!!!! Partager cet
Le lait concentré est obtenu par déshydratation partielle condensation du lait entier ou demi-écrémé, ce qui lui vaut également le nom de lait condensé ». Il peut être sucré ou non. Achat Le lait concentré s'achète en briquette, en boîte de conserve voire en tube, lorsqu'il est sucré. Le lait concentré sucré est généralement composé de lait entier. Le lait concentré non sucré est également disponible dans une version à base de lait demi-écrémé. Cuisson Le lait concentré non sucré supporte très bien la cuisson. Il remplace la crème fraîche voire le beurre dans de nombreuses préparations. On peut l'utiliser pour préparer le flan aux œufs pour les tartes, on peut le verser dans les gratins de pommes de terre, les pâtes à cakes, clafoutis, etc. Utilisation Le lait concentré sucré s'utilise à la manière d'une pâte à tartiner. Il nappe les crêpes, les gaufres et garnit les gâteaux. Il constitue la base de la confiture de lait et des pâtes à tartiner au chocolat faites maison. Le lait concentré non sucré peut remplacer tout ou partie de la crème fraîche hors crème fouettée dans vos préparations. Le lait concentré entier non sucré apporte de l'onctuosité aux smoothies. Lorsqu'il est bien froid, il est possible de le fouetter afin d'obtenir une mousse légère, base des glaces maisons, entremets aux fruits, etc. Conservation Les briquettes, conserves et tubes de lait concentré se gardent pendant plusieurs mois voire année se reporter à la date limite de consommation dans une pièce fraîche et sèche. Une fois ouvert, le lait concentré doit être conservé au réfrigérateur et consommé dans les 2 jours lorsqu'il est non sucré, et 3 à 4 jours, s'il contient du sucre. Associations de saveurs killis- 22 oct. 2003 05:30. Bonjour Vanessa. Une recette délicieuse de flan au coco ( de plus très facile ) Mélanger une boite de lait concentré sucré avec la même quantité de lait normal, avec 125g de coco rapé, 3 gros jaunes d'oeufs et les blances battus en neige. Cuisson au bain marie 3/4 d'h en four chaleur tournante à Th180°. Contenu en pleine largeur Drôle de nom pour une recette, j’en conviens ;- Je l’ai appelée comme ça parce que l’ouvre-boîte est le seul ustensile dont vous aurez besoin pour la réaliser =D Explications La confiture de lait est un mélange de lait et de sucre qui obtient cette coloration, cette texture et ce goût quand le sucre qu’il contient a suffisamment été cuit pour caraméliser et que l’eau contenue dans le lait s’est évaporée. Pour la réaliser, soit vous êtes patients et vous faites chauffer votre préparation dans une casserole pendant des heures en mélangeant régulièrement, soit vous allez au plus simple vous prenez un mélange déjà bien concentré le lait concentré sucré et vous le faites cuire directement dans sa boîte de conserve à température élevée et sous pression non, non pas besoin de matériel de professionnel abracadabrantesque juste d’une cocotte-minute. Mais rassurez-vous, on peut aussi très bien le faire de la même manière, sans cocotte et sans plus de manipulations. Ça prendra juste un peu plus de temps de cuisson. En résumé 1 boîte de lait concentré sucré en conserve + 1 cocotte-minute remplie d’eau + 1 ouvre-boîte = 1 délicieuse confiture de lait prête à être dégustée. Préparation 2 minutes ⌚ Repos environ 2 heures ⌛ Cuisson 40 minutes de cuisson à la cocotte-minute ou 2h30 dans l’eau bouillante. Difficulté ⋆ Ingrédient Une boîte de lait concentré sucré en conserve 400 g Préparation Déposer la boîte de conserve fermée dans une cocotte-minute. Recouvrir d’eau. Fermer le couvercle et mettre à chauffer à feu vif. Dès la rotation de la soupape, baisser le feu et laisser cuire 40 minutes ou 2h30 dans une casserole d’eau bouillante. Sortir la boîte de la cocotte et la laisser refroidir complètement avant de l’ouvrir à l’aide d’un ouvre boîte bien sûr - Il n’y a point naturellement pour l’homme de médecin plus sûr que son propre appétit. » Jean-Jacques Rousseau Aller en haut Confiturede lait à la MAP Confiture de lait à la MAP Ingrédients 2 boites de lait concentré ½ écrémé non sucré : (2x451) 902 calories 150 g d'édulcorant liquide 2 CàC de miel (20g) : 66 calories soit Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration Connexion + Créer mon blog. La Friandine. blog de recettes de cuisine avec mention des calories. Accueil Un petit plaisir pour agrémenter vos desserts mais aussi une tartine le matin ou au goûter ! De la confiture de lait ou Dulce de Leche réservée à ceux qui aiment les goûts sucrés mais avec l’avantage d’être faible en glucides. Les enfants adorent mais attention, ne pas en abuser . Non pas à cause des pics de glycémie mais parce que le Xylitol consommé à forte dose + de 10g par jour peut entraîner des soucis digestifs. Pour préparer cette recette on vous conseille Recette de Confiture de lait maison sans sucre ajouté Dulce de Leche Produit 1 bocal 10 PortionsPréparation 10 minsCuisson 35 minsPrêt dans 45 minsL'apport en glucides sucres se fait par le lait concentré qui contient naturellement 9 à 10g pour 10cl. Donc 45g de glucides lactose pour un bocal. Idéal pour agrémenter une panna cota - pour 8 personnes avec cette recette soit environ 6g par 50cl Lait concentré non sucré - entier soit 45g de glucides 100g Xylitol passer à 150g le Xylitol pour un goût très prononcé en sucres mais doses plus petites. 1 CAC arôme Vanille InstructionsMélanger les ingrédients et porter à ébullition dans une casserole à fond épais, réduire le feu et continuer la cuisson 35mn jusqu'à ce que la préparation prenne une couleur brune clair et soit bien consistante. laisser refroidir A consommer rapidementCuisine Cuisine Régimes et IntolérantsType de plat DessertNiveau de difficulté Enfants bienvenus m1E4A3I.
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